СОВЕТЫ И ЖИЗНЬ

Говяжьи стейки в соусе 19 апреля, 14:01

400 г говядины (стейки на косточке), 2 яйца, масло, 2-3 ст. л. лимонного сока, соль, черный молотый перец, 2 ч. л. орегано, панировочные сухари

1. Готовим соус из уксуса, яйца, специй и лимонного сока.

2. Предварительно слегка отбиваем куски мяса кулинарным молоточком. Добавляем соус и кладем в холодильник на некоторое время.

2. Панировочные сухари рассыпаем на доске, выкладываем на них стейки. Тщательным образом обкатываем с обеих сторон. Разогреваем сковородку с маслом. Выкладываем стейки и обжариваем в течении  4-5 минут с обеих сторон.

3. Выкладываем на подготовленный противень и запекаем до готовности в духовке при температуре  180-190°С 3-4 минуты.

Журнал «Пани»

• Тэги:
• мясо
• говядина
• стейки