Лапша с морепродуктами 19 апреля
По 100 г креветок, кальмаров, осьминогов, 2 яйца, 250 г рисовой лапши, 1 луковица, соль, 100 г спаржовой фасоли, 1 огурец, 2 ст. л. соуса песто, оливковое масло, 100 г кураги
Для соуса песто перетри 1 зубчик чеснока, пол пучка базилика, 100 г кедровых орешков, 4 ст. л. оливкового масла и 80 г пармезана.
1. Кидаем лапшу в кипящую подсоленную воду и отвариваем 7-8 мин. до полуготовности. Параллельно отвариваем морепродукты все вместе в одной кастрюле 10-15 мин.
2. В хорошо разогретую сковородку с оливковым маслом кладем нарезанный кубиками репчатый лук, обжариваем 2-3 мин. Потом добавляем лапшу и морепродукты, курагу и слегка обжариваем еще 3-4 мин.
3. В конце приготовления добавляем нарезанный соломкой огурец, сдабриваем солью и добавляем соус песто. Все тщательным образом перемешиваем и подаем горячим на стол.
Журнал «Пани»
Печатная версия
