Стейки с овощным пюре 20 апреля
4 стейка, 4 картофелины, 1 корень сельдерея, 5-6 клубней топинамбура, 2-3 ложки масла, полстакана сметаны, масло, перец, соль
1. Овощи отвари в подсоленном кипятке до готовности.
2. Потолки на пюре и заправь маслом и сметаной. Посоли по вкусу.
3. Стейки помой, обсуши на салфетке, смажь маслом.
4. Разложи на решетке и пожарь на грильнице (если ее нет, можешь воспользоваться сковородкой с грилем-поверхностью или запечь мясо в духовке). В процессе переверни стейки на другую сторону.
5. Готовые стейки подай горячими, гарнировав овощным пюре. По желанию можешь отдельно поджарить порезанный кольцами репчатый лук.
Журнал «Пани»
Печатная версия
