Солнышко 20 апреля
600 г тыквы, 250 г пшена ( или манки или риса ), 2 стакана молока, 100 г масла, щепотка молотого имбиря, белый молотый перец, карри, полпучка петрушки, масло
1. Свежую тыкву разрезаем на кусочки, выбираем семена и волокна, очищам от шкурки, промываем.
2. Кладем куски тыквы в кастрюлю, заливаем молоком. Доводим до кипения, солим по вкусу. Варим на среднем огне до мягкости. Пшено или другую крупу бросаем
в подсоленный кипяток и варим почти до готовности.
3. Все соединяем, при необходимости досаливаем, вливаем немного воды, размешиваем и варим на медленном огне 10-15 минут.
4. Отставляем, даем немного остыть. Кладем в блендер, добавляем специи и сбиваем все вместе не очень долго.
5. Из полученной каши формируем "солнышко". Зелень мелкий рубим и посыпаем ею блюдо.
Эта каша вкусна и горячей, и холодной.
Журнал «Пани»
Печатная версия
