СОВЕТЫ И ЖИЗНЬ

Суп с зеленым горошком 20 апреля, 18:59

4 куриных бёдрышка 4-5 картофелин 1 средняя морковка 1 луковица 1 банка горошка 1 пучок зелени масло соль

1. Из бёдрышек готовлю бульон.
2. Овощи чищу. Картофель режу средними кубиками, морковь - тонкими полукругами.
3. Лук режу небольшими кубиками и пассирую на масле вместе с морковью.
4. Вынимаю из бульона мясо и оставляю для приготовления второго блюда, а в суп выкладываю подготовленный картофель.
5. Довожу до кипения, варю 10-15 минут и заправляю зажаркой. Кладу в кастрюлю горошек вместе с заливкой.
6. Готовлю еще 5-7 минут. Подаю на стол в супнице, притрусив мелко посеченной зеленью.

Журнал «Пани»

• Тэги:
• овощи
• картофель
• морковь