Курица с пшеном и брокколи 22 апреля
4 куриные голени 1 стакан пшена 2 больших помидора 1 соцветие броколи 100 г тыквы горстка изюма 3-4 ложки майонеза масло перец соль пучок салата
1. Куриные ножки натираем солью, перцем, смазываем майонезом. Запекаем в духовке 15-20 минут при 180°С вместе с разрезанными на четыре части помидорами.
2. Чистим тыкву, нарезаем небольшими кусочками и обжариваем в сковороде на разогретом масле 3-5 минут. Всыпаем пшено, вливаем 2 стакана воды и тушим на медленном огне под крышкой, пока она не испарится. В конце солим, перчим и добавляем промытые изюминки.
3. Брокколи разбираем на соцветия.
4. Забрасываем их в подсоленный кипяток. Бланшируем 7-10 минут.
5. Подаем к столу курицу с пшенной кашей и овощами, выложив все на слегка подогретые тарелки.
Журнал «Пани»
Печатная версия
