Запеченные бедрышки 22 апреля
4 куриных бедрышка 2 ложки меда 6 зучиков чеснока 2 ложки горчицы сок и цедра из 1 лимона 2 ложки соевого соуса рафинированное масло
1. Бедрышки моем, обсушиваем на салфетке, слегка смазываем маслом и выкладываем в протвень для запекания.
2. Мед растираем с несколькими ложками воды, добавляем пропущенный сквозь пресс очищенный и промытый чеснок, горчицу, лимонный сок и цедру и соевый соус. Все хорошо перемешиваем до образования однородной массы.
3. Заливаем соусом куриные бедрышки и ставим их в разогретую до 200°С духовку на 20-25 минут.
4. Пока мясо печется, периодически поливаем его соусом, а в жидкость, которая испаряется, доливаем воду.
Готовность мяса определяем, протыкая грубую часть бедрышка кулинарной иглой. Если вытекающий сок прозрачный и без крови, – значит, бедрышки готовы.
Подаем мясо горячим с соусом.
Журнал «Пани»
Печатная версия
