СОВЕТЫ И ЖИЗНЬ

Рис с перцем и арахисом 22 апреля'08, 16:40

1 стакан риса 2 ложки масла 1 луковица 1 зубчик чеснока 1 зеленый перец 100 г арахиса соль перец 1 ложечка карри

1. Рис отвариваю в 3 стаканах подсоленного кипятка на среднем огне до готовности (чтобы вода испарялась).
2. Разогреваю в сковороде масло.
3. Очищаю и мелко нарезаю лук и чеснок, выкладываю в сковородку и жарю на среднем огне до мягкости (2-3 минуты).
4. Добавляю мелко порезанный перец и арахис, посыпаю карри и жарю, постоянно помешивая,  5-7 минут.
5. Выкладываю в сковородку рис, слегка перчю, перемешиваю, уменьшаю огонь и на медленном готовлю все вместе еще 3-5 минут.

Кстати, в это блюдо можно по желанию вместе с перцем положить шампиньоны и кукурузу.

Журнал «Пани»

• Тэги:
• гарнир
• овощи
• рис
• орехи
• арахис