СОВЕТЫ И ЖИЗНЬ

Чесночный суп 23 апреля, 15:04

10 зубчиков чеснока 100 мл молока 80 г белого хлеба 20 г муки 3-4 ст. л. оливкового масла 1 небольшой пучок петрушки 2 яйца соль свежесмолотый черный перец

1. Чищу чеснок, нарезаю ломтиками, кладу в кастрюльку, заливаю молоком.
2. Ставлю на огонь. Варю чеснок на среднем огне, пока почти все молоко не выкипит.
3. Чеснок с помощью блендера превращаю в пюре, добавляю 1 л горячей воды, довожу до кипения.
4. В чашке сбиваю яйца, добавляю муку, оливковое масло и перемешиваю. Добавляю полстакана холодной воды и мелко нарезанную петрушку.
5. Яичную массу вливаю в суп и перемешиваю. Солю, перчю.

• Тэги:
• супы
• чеснок