СОВЕТЫ И ЖИЗНЬ

Сосиски в тесте 12 декабря'08, 18:00

Ингредиенты: 6 сосисок, 5 картофелин, 3 яйца, полстакана муки, 100 г сыра, сливочное масло, масло для жарки, 2 ст. л. грецких орехов, укроп, соль.

1. Картофель чищу, нарезаю кусочками и отвариваю в подсоленной воде до готовности.
2. Толку картофель и добавляю одну ложку сливочного масла.
3. Добавляю в пюре 2 яйца и муку. Тщательным образом вымешиваю.
4. Сыр нарезаю тонкими пластинками, а орехи измельчаю.
5. Формирую из теста небольшие лепешки. Кладу на каждую лепешку сосиску, кусочек сыра и веточку укропа.
6. Формирую рулеты.
7. Панирую рулеты в сбитом яйце и орехах, обжариваю на среднем огне в масле несколько минут со всех сторон.
8. Подаю еще горячими с салатом.

По материалам журнала «Пани»